1月23日に小峯先生にご登壇頂き、飲食店経営を目指す創業予定者や創業間もない方へ特化したセミナーを開催致しました！

  講師の小峯先生は御自身で飲食店を開業後、多角化経営により事業を拡大しながら、UNICO コンサルティングを設立し、食品業界（製造工場、卸、飲食店ほか）を中心にした実践的コンサルティングを実施しており、講演、若手商人育成アドバイザーや商人大学校講師としても活動しています。

  講義では、御自身の失敗談も交えた自己紹介から始まり、「コロナ以後の顧客のライフスタイルの変化」で、顧客から選ばれるために”ストア・コンセプト”(ターゲット)の明確化が重要で、”お店の命”であることが強調されました。

  その後、具体的な事例紹介により「実店舗創業の夢と現実」を話された後、『お店の命「ストア・コンセプト」と4大要素』として、ターゲットの明確化やアプローチ方法、顧客目線で伝えることを何度も協調しながら、詳細な説明が行われました。

  また、「お金の話」として、参加者がワークシートを用いて、必要資金の概算や目標数値の設定を算出することで、より理解が深められたと思われます。最後は、商売はハートが一番大切であることを強調して、締めくくられました。

  セミナー終了後も講師への質問や参加者同士でのコミュニケーションが続き、興味関心が大変高かったことが見受けられました。

  今後もこのような業種に特化したセミナーを開催していきますので、是非ご参加をお待ちしております！  

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